毎週火曜日は二郎系ラーメン専門に変わるらしい？家系ラーメン屋さん
無事愛知･静岡ツーリングが終了して数週間経ちましたが、また静岡に用事があるという事で、静岡県は藤枝市にやってきました。
まぁ今回は相方の用事の付き合いという事で、個人的には藤枝に用事は無いので藤枝駅らへんでブラブラしてたんですが、せっかくならご当地のラーメンでも食べてみたいなと思って、やってきたのは…
旗っさし家 (はっさしや) 藤枝店です。
今回は藤枝駅から歩いてやってきましたが、店舗前に無料駐車場があるので車でのアクセスも可能。
｢旗っさし家｣は島田市を本店に、ここ藤枝店と吉田町の計3店舗展開しているラーメン屋さんで、見た感じ横浜家系っぽい店構えなんですが家系とは謳わず、こってり系のとんこつラーメンがメインとなっているそう。
…ですがどうやら、藤枝店だけ毎週火曜日は｢麺匠 藤枝JIRO｣として、二郎系ラーメン専門店に切り替わるらしくて、火曜日専用のメニューで営業しているのだそう。
で、ちょうどこの日が火曜日だったので、家系(風)?豚骨ラーメンモチベから急遽二郎系ラーメンモチベに切り替えて来店しました。
メニュー、店内の雰囲気など
お店は行ってすぐ左手の券売機で食券を買ってから店内に入るスタイルですので、ちょっと拡大してみてみましょう。
この日は火曜日なので限定の二郎系ラーメンまたは汁なし二郎系がメインとなります。
…が、よく見ると下段に｢とんこつラーメン｣のボタンも販売中でして、別に火曜日でも通常のとんこつラーメンなら注文できたのかも？
この時ワタクシも｢えっ｣って思ったんですが、もう胃袋が二郎系モチベだったので手が勝手に二郎系ラーメンのボタンを押していました(笑)
券売機下段はトッピングや替え玉、ライス類って感じですかね。
券売機のボタンがパネルや広告でところどころ押せないようになっているので、おそらく火曜日とそれ以外の曜日でパネルを差し替えて、その日販売しているメニューだけ表示しているのかな？
改めて外にあった写真付きのメニューを見てみると、多分火曜日も通常の｢とんこつラーメン｣のみ注文出来て、九州とんこつや牛骨ラーメン･スタミナラーメンなどは販売無し、餃子やミニ丼などのサイドメニューも火曜日はやってない、といった感じかな？
店内はカウンター席が厨房側と壁側の2列体制、テーブル席もあり、ちょっとシックな明るさながらも綺麗な店内でした。
二郎系の場合は食券を渡す際に野菜やアブラ、ニンニクの量を聞かれるので、この表を参考にしながら答えていきます。
この後近くの快活で時間を潰す予定だったので、ニンニクは遠慮しときました(笑)
なお、店頭や店内で｢平日限定ライス無料サービス｣と案内がありましたが、この日はライスサービスはありませんでした。
思えば券売機にライスのボタンもあったので、おそらく二郎系限定の火曜日はライスサービスは無いんだと思います。
腹ペコだったのでちょっと期待してたんですが、ちょい残念。 まぁまぁ、二郎系のボリュームに期待してみます。
旗二郎らーめん 並 1100円
って訳でやってきました、旗二郎らーめん 並 1100円。 コールは野菜マシ･背脂と味の濃さ標準･ニンニク抜き。
とりあえずチャーシューが思ったよりガチめでして、しっかりぶ厚く切られたチャーシューが2枚あり、片方は軽く炙られてたりとちょっと手が込んでいます。
全体的なボリュームとしては、野菜マシにした割には落ち着いたサイズ感かな？ これならマシマシにしても食い切れる範囲だったかもしれません。
野菜はほぼモヤシでして、キャベツ好き派としはちょっとあったらなーと。
スープは、これは旗っさし家のとんこつスープそのままなのかな？
しっかりとした豚骨感とクリーミーさがあり、本家二郎とは完全に別物のラーメンとなっており、これはこれで旗っさし家ならではの二郎系らしさがあってアリかと思います。
強いて言うなら太い麺や野菜に対抗できるほど、スープの濃さというかインパクトさが欠けてるかなーと思いました。
味濃いめにすればよかったかもですが、豚骨スープそのものがクリーミーかつライトな方向に綺麗にまとまっているので、二郎系としてはパンチが無いような味に感じました。
麺は極太のきしめんのようなツルツル平打ち麺で、なにこれ最近流行ってんのかな？
まぁ茹で時間が短くなって提供が速くなるのはいいんですが、平打ち独特な食感がある麺なのでちょっと好みが別れるかもしれないかなぁと思ってます。
個人的にはそこまで気にはしてないレベルですが、なんか最近？多いなぁと感じたり(笑)
その他/良かった点･気になった点
そんな訳で藤枝市街の端っこで食べた二郎系ラーメンでして、そもそも藤枝市内で二郎系を食べられるとは思ってなかったので満足できた一杯でございました。
けどそもそもとんこつラーメンが食べたかったので、また次があるか謎ですが、今度は火曜日を外して行けたら行ってみたいなぁと思いました。
〇藤枝市内ではちょっと珍しい?二郎系ラーメン(火曜限定)
〇平日はライス無料(火曜除く?)
〇旗っさし家のとんこつスープを使ったオリジナル二郎系ラーメン
〇早朝から深夜まで、土日は24時間営業(火曜除く)
・麺量やヤサイ量など案内されていて、コールしやすい
・野菜がほぼもやし
・平日無料ライスが無かった(火曜だから?) 有料ならあり
・火曜とそれ以外の曜日で注文できるラーメンが限られる
「旗っさし家 藤枝店」 詳細&地図
料金：とんこつラーメン900円～/旗二郎1100円～
バイク駐輪場(駐車場)：店舗前に共用無料駐車場約20台
・店舗裏側に第二駐車場あり【地図】※未舗装の駐車場の方
営業時間：月･水･木…6:00～25:30/金6:00～日25:30まで通し営業
・火曜…11:00～14:00/18:00～21:00
(火曜のみ｢藤枝JIRO｣として二郎系専門メニューで営業)
定休日：年中無休
HP：旗っさし家
【訪問時期：2026年6月/最終更新：2026年9月】
★Googleマップで【旗っさし家 藤枝店】を見る★
