超濃厚な”鶏だくラーメン”の「麺屋 極鶏」【京都･一乗寺】

京都ラーメンならでは？のポタージュ系の鶏がらスープが特徴

　ラーメン激戦区と言われている京都市内の中でも、特にラーメン店がひしめくエリアが一乗寺。　京都大学北側に位置し、周辺にも大学が点在している学生街なのでラーメン店のレベルが高いのも納得。
　むしろ京都がラーメン激戦区と言われているのは、一乗寺という存在のおかげかもしれません。

　で、そんなラーメン激戦区な一乗寺でも有名店と言われているひとつ、麺屋 極鶏 (ごっけい)に行きました。
　一乗寺の有名ラーメン店はどこも行列覚悟の繁栄店ばかりですが、訪問当時はまだコロナの影響があったためか、若干の待ち時間で入れました。

　注文は券売機式でしたが、写真を撮りそびれてしまったので店前に貼ってあった持ち帰りメニューの写真で勘弁。　なので持ち帰り価格なんですが店内飲食の場合、店のベースとなる「鶏だく」は並で800円、「赤だく」「黒だく(黒マー油)」「魚だく(魚介系)」のアレンジ系も同じく並で800円となります。

　初訪問なのでとりあえずベースである、鶏だく 並 800円を頂きました。　…写真で見てわかるとおり？スープからして明らかにドロドロしています。　

　同じく京都一乗寺に本店がある天下一品もポタージュっぽい、こってりラーメンが有名ですが、極鶏の「鶏だく」は明らかに天下一品のこってりラーメンよりもドロッとしています。

　なので麺を食べていくうちにスープが絡みつくので麺をすするだけでもスープが自然に減っていって後半にはスープはほとんどなくなってしまいます。　健康の為にスープは残す派な人も、このラーメンでスープを残すのは難しいかも(笑)

　で、肝心の味ですが、なんというか、自分がたまに作るカルボナーラの味に近いんですよね。
　いや知らんがなって感じですが、チーズのような塩味と濃厚感やスープのまとわりつく感じや全体的なしょっぱさが、どうもチーズをふんだんに入れたカルボナーラっぽい味と被るんですよね。　乳製品なんぞ入ってないハズなのに。

　でまぁ結局、美味いか美味くないかで言ったら、僕は間違いなく美味いと思ったので食べに来てよかったんですが、天下一品の「こってり」が苦手な人はまず受け入れられないかなぁと思える、ちょい人を選ぶラーメンなのは確かかなと思います。
　まぁそんな人は最初からここに来るとは思えない気がしますが、天下一品の「こってり」や鶏白湯系が好きな人はきっとハマると思うのでおススメします。

【ドロドロ鶏ガラ系】らーめん一作のこってりらーめん【門真店】

こってりドロドロなのにお腹にやさしい？らーめん一作 　関西在住時代は、職場からのアクセスも良かったので帰りによく立ち寄っていたらーめん一作。　今回帰省の際に数年ぶりに思い出のラーメンを食べることができました。　らーめん一作は茨木･寝屋川･...

tabikura-bike.com

2020.07.06

　そういや以前の京都帰省の時も似たようなラーメン食べてたっけな。