久留米風？に近い濃厚豚骨ラーメンが頂ける
さて最近ちょっと力を入れている八王子駅周辺グルメシリーズでございまして、以前八王子でラーメン探しの時に周辺に2店舗気になる候補があったんですが、その時はライス無料に惹かれて｢尾又家｣に行きました。
って訳で今回は以前行かなかった方に行ってみたいと思います。
それがこちら、｢豚骨ラーメン 開王｣です。
JR八王子駅から京王八王子駅寄りに歩いて約5分、京王八王子駅からも徒歩約2分と立ち寄りやすい位置にあります。
ぱっと見、それなりの年月が経ってそうな店構えでしたが、今ざっと調べると2026年3月に開業したラーメン屋さんなんだそう。
で、店の前に来るや否や豚骨臭がムワァと漂っていまして、ちょっとコレはガチな豚骨ラーメンが出てくるのかとちょっと期待しちゃいます(笑)
店内の様子/メニューなど
平日の14時頃の訪問でしたが、並びはしないもののほぼ満席状態と盛況でして、周辺はラーメン屋が多いにもかかわらず、さすがの人気店なんだと伺えます。
なので店内写真は控えめですが、L字のカウンター席が10席ちょい、入口付近に小さめの2人掛けテーブルが2席ありました。
なお、入店したらすぐ右手に食券機があるので購入。 行列に並ぶ場合も先に食券を購入した上で並ぶ流れとなります。
メニューは王道？の豚骨ラーメンの他につけ麺風なもりそば、そして皿豚骨と言うモノの3種類の麺料理があり、周りのお客さんを見る限り、どれも同じくらいの比率で注文されているようでして、意外にも普通のラーメンが一番人気って訳でもなさそう。
皿豚骨はお隣のお客さんが注文してたのでチラ見すると汁なしラーメンと普通のラーメンの中間？くらいの汁量で麺が太く、具材とかは普通のラーメンと同じだったかな？
ちょっと気になりすぎるので次回は注文してみたいところ。
トッピング類はモノによってはちょい高いかな？ あとこういう系のラーメンで替玉が無いのもちょっと残念かなぁ
豚骨ラーメン 950円
って訳で注文したのは、豚骨ラーメン 950円とライス 150円でございます。
見た感じはかなり白濁としていて博多ラーメンぽい感じではありますが、｢呼び戻し製法｣で炊き込んだ豚骨スープはどちらかと言うと久留米ラーメンに近いでしょうか。
まぁお店が久留米ラーメンと言ってない以上、｢久留米っぽいラーメン｣としか言えないですが。
スープは泡が残るくらいに発酵しており、独特な豚骨臭もムワっと広がります。
飲んでみると期待通りの濃厚かつクリーミーな豚骨スープの味でして、これほどしっかりと豚骨の味わいを噛みしめながらすすれるラーメンもそうそう無いかと。
麺は低加水の中細麺でしっかりとした歯ごたえと小麦の香りを感じられる麺でした。
ただやはり通常の麺量だとちょびっと物足りないと感じたので、ライスか大盛りにした方が万足できるかと思います。
ホロホロと崩れるくらい柔らかいチャーシューも完璧でして、部位の違うチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていました。
飲み進めていくにつれて豚骨の粉っぽさを感じるくらいに濃厚でして、濃いめの家系にも匹敵するくらいの満足感を久留米風ラーメンで頂けるというのは八王子周辺では貴重な存在ではないでしょうか。
その他/良かった点･気になった点
そんな訳で、家系以外ではちょっと久しぶりに満足感の高い豚骨ラーメンを食べる事ができました。
まぁラーメン950円からとそこそこなお値段からですが、じっくり炊きだしたクサ美味い豚骨スープを欲したら八王子の豚骨ラーメン開王まで足を伸ばす価値は大いにありそうです。
○豚骨の粉っぽさを感じるくらいに飲みごたえのあるスープ
・つけ麺風のもりそば、皿豚骨と個性的なメニューも
・ニンニククラッシャーあり
・ラーメン950円からとちょい高め？標準？
・店内から豚骨の匂いが強めなので人を選ぶラーメンかも
「豚骨ラーメン 開王」 詳細&地図
料金：豚骨ラーメン950円～
バイク駐輪場：無し
・当ブログの｢八王子駅周辺の大型バイクOKの駐輪場一覧｣を参照
営業時間：11:00～15:00(14:45L.O)/17:00～20:00(20:00L.O)
定休日：水曜日
HP：X(Twitter)/豚骨ラーメン開王
【訪問時期：2026年9月/最終更新：2026年11月】
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